Si svolger\u00e0 gioved\u00ec 1 luglio, con inizio alle 17.30, presso la Sala Tommaso Fiore, sede del Gal Terre di Murgia, ad Altamura, il convegno di presentazione del progetto formativo \u201cTecnico Superiore Gestione e Promozione dei Beni Enogastronomici Locali\u201d, a cura della Fondazione ITS Agroalimentare Puglia di Locorotondo. Il Gal Terre di Murgia, infatti, \u00e8 partner istituzionale, nonch\u00e9 sede ospitante di questo corso di formazione biennale, che partir\u00e0 il prossimo Ottobre, e che sar\u00e0 articolato in 2000 ore di lezione, di cui 800 di stage, da effettuarsi presso le aziende del territorio.
\nLe produzioni tipiche rappresentano un elemento imprescindibile per stimolare azioni di sviluppo e di marketing nell\u2019Area GAL. Con iniziative come questa, che esaltano e valorizzano le eccellenze agroalimentari locali, non solo in chiave promozionale, ma anche sul piano formativo, l\u2019intento \u00e8 quello di stimolare dinamiche attive di crescita e sviluppo integrato, in stretta adesione con l\u2019intervento 3.2 \u201cClub di prodotto Gal a km zero\u201d, del Piano di Azione Locale 2014-2020, che sar\u00e0 implementato nei prossimi mesi.
\nIn tal senso, il GAL Terre di Murgia presenta un ricco paniere di prodotti enogastronomici, tra i quali il Pane di Altamura D.O.P., l\u2019Olio Terra di Bari D.O.P., il Canestrato Pugliese D.O.P., la Lenticchia di Altamura I.G.P., i vini a marchio D.O.C \u201cGravina\u201d e \u201cGioia del Colle\u201d). A queste produzioni vanno aggiunti la mandorla \u201cFilippo Cea\u201d, presidio Slow Food, il \u201cFungo Cardoncello\u201d, inserito nell\u2019elenco dei prodotti tipici da tutelare dall\u2019estinzione (G.U. repubblica Italiana 147 del 27\/06\/2007), il cece nero della Murgia carsica, detto \u201ccece nero di Cassano\u201d, la mandorla delle variet\u00e0 \u201cAntonio De Vito\u201d e \u201cGenco\u201d, la cultivar di oliva dolce da mensa denominata \u201ctermite di Bitetto\u201d, e altri ancora.
\nLe eccellenze enogastronomiche locali sono un importante strumento di comunicazione per rappresentare \u201cchi siamo e cosa facciamo\u201d, ossia per valorizzare l\u2019Area GAL in chiave identitaria. Allo stesso tempo, si presentano come un elemento di connessione economica tra gli operatori del settore agro-alimentare e gli stakeolder del comparto turistico, nell\u2019ottica di un\u2019offerta integrata del \u201cprodotto territorio\u201d, basata su cultura, tradizioni, artigianato ed enogastronomia. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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